فینگرفود‌های ساده برای مهمانی‌ها
پیتزا چرخی
- خمیر پیتزا
- یک سوم پیمانه سس مارینارا
- یک قاشق غذاخوری پونه تازه خرد شده
- یک حبه سیر خرد شده
- یک دوم تا دو سوم پیمانه پنیر موتزارلا
- ۲۴ تا ۳۰ اسلایس سوسیس
- ۲ قاشق غذاخوری پنیر پارمزان
- یک دوم پیمانه آرد سوخاری
۱. دمای فر را روی ۴۰۰ درجه فارنهایت یا ۲۰۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
۳. سس مارینارا را روی خمیر پخش کنید و سیر و پونه کاهی خرد شده را روی آن بپاشید.
۴. پنیر موتزارلا را به طور یکسان روی سس پخش کنید و سوسیس‌ها را روی آن قرار دهید.
۵. از یک طرف شروع کنید و با دقت خمیر را رول کنید و سپس روی تخته برش قرار دهید به طوری که قسمت درز رو به پایین باشد.
۶. به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
۷. آن را از یخچال درآورید و به شکل چرخ‌های ۳ سانتیمتری برش دهید.
روی هر چرخ کمی پنیر پارمیزان بپاشید و ۱۶ تا ۲۰ دقیقه در فر بگذارید یا تا زمانی که طلایی قهوه‌ای شود. (۵-۷ دقیقه آخر زیر آن‌ها را چک کنید تا مطمئن شوید نسوخته است)
- نصف پیمانه آرد سوخاری
- یک چهارم پیمانه جعفری
- ۲ حبه سیر
- ۳ عدد پیازچه خرد شده
- ۲ عدد فلفل قرمز خرد شده
- ۴۰۰ گرم لوبیا سیاه
- ۲ قاشق غذاخوری سس تند
- یک عدد لیمو
- یک عدد تخم مرغ
- گواکامول
- ۲ عدد گوجه فرنگی
طرز تهیه:
۱. دمای فر را روی ۳۵۰ درجه فارنهایت تنظیم کنید. سینی فر را با فویل و کمی روغن بپوشانید.
۲. در یک کاسه بزرگ، یک پیمانه پودرسوخاری بریزید و کنار بگذارید. جعفری، سیر، پیازچه و فلفل قرمز را در مخلوط کن ترکیب کنید تا زمانی که کاملا خرد شوند. لوبیا سیاه، سس چیپوتل و آب نصف لیمو را اضافه کنید. ترکیب کنید تا زمانی که لوبیا‌ها خرد شوند.
۳. مخلوط لوبیا را به پودرسوخاری اضافه کنید. تخم مرغ را اضافه کنید و با دست ترکیب کنید. اگر لازم بود باز هم پودر سوخاری اضافه کنید. نباید زیاد آبکی باشد. برای تهیه هر کیک به اندازه یک چهارم پیمانه از مواد بردارید و داخل سینی فر بگذارید. روی کیک‌ها هم کمی روغن اسپری کنید. به مدت ۱۰ دقیقه بپزید، سپس برگردانید و اجازه دهید ۱۰ دقیقه دیگر بپزد.
۴. کیک‌ها را با گواکامول و گوجه فرنگی و لیمو تزئین کنید. گرم میل کنید.
زردآلوی پرشده با پنیر
مواد لازم:
- ۱۲ عدد زردآلو
- ۱۷۰ تا ۲۰۰ گرم پنیر (ترجیحا پنیر بز)
- ۳ قاشق غذاخوری عسل
- یک چهارم پیمانه گردوی خردشده
طرز تهیه: زردآلو‌ها را از وسط نصف کنید و هسته‌ها را درآورید. مقداری پنیر به اندازه هسته گلوله کرده و داخل زردآلو‌ها قرار دهید. با عسل و گردوی خردشده تزئین کنید.
