جمعه ۳۱ فروردين ۱۴۰۳ - 2024 April 19
کارشناس تغذیه در گفتگو با "تیتر۱":
برکت خانه های دیروز، دور ریز سفرهای امروز شده است/ از کناره های نان لواش، چیپس خانگی درست کنید
شمسی زارعی گفت: نان از قدیم برکت خانه ها بود، اما امروز صدرنشین دور ریز سفره ها شده است.
به گزارش گروه سبک زندگی "تیتریک"؛ شمسی زارعی کارشناس تغذیه در گفتگو با خبرنگار "تیتریک" گفت: نان از قدیم برکت خانه ها بود، اما امروز صدرنشین دورریز سفره ها شده است.
وی ادامه داد: در کوچه و خیابان که رفت و آمد می کنیم به وفور شاهد دور ریزهای زیاد نان هستیم و این ظلم بزرگی به برکت خانه است.
زارعی افزود: در گذشته هیچ خانه ای نان خشک نداشت زیرا بانوان از دور ریزهای سفره حداکثر استفاده را می نمودند و غذاهای متنوعی از آن استفاده می کردند.
این کارشناس تصریح کرد: از کناره های نان لواش می توان چیپس خانگی سالم و بسیار خوشمزه درست کرد و فرزندان من بسیار به آن علاقمند هستند.
زارعی گفت: حتی می توان از نان های خشک پودر سوخاری درست کرد و در غذاهای سرخ کردنی از آن استفاده نمود.
وی با بیان اینکه دور ریز نان خشک در کشور بسیار زیاد شده است، بیان کرد: بانوان به عنوان مدیر خانواده باید بر این موضوع نظارت کنند یا حداقل با خرید نان کمتر و مدیریت اصلح تر، دور ریز برکت خانه ها را به حداقل برسانند.
این کارشناس تاکید کرد: متاسفانه گرانی نان نیز موجب کاهش دورریز آن نمی شود زیرا فرهنگ مصرف گرایی در برخی از خانواده ها نهادینه شده است.
زارعی بیان کرد: متاسفانه تغییر سبک زندگی نیز برخی از فرهنگ های غلط را در جامعه پررنگ کرده است بنابراین باید با مدیریت درست مانع اصراف این کالای اساسی شد.
وی افزود: مادر بزرگ های ما همیشه وقتی نان خانه شان بیات می شد، غذاهای نانی درست می کردند و تمام نان کهنه را استفاده می نمودند و چیزی به نام نان خشک نداشتند.
این کارشناس در خاتمه خاطرنشان کرد : امروز نیز باید این مهم مدیریت شود زیرا جریانی مدیریت شده درصدد بروز مشکلاتی در زنجیره غذایی دنیا هستند، باید با مدیریت و مصرف درست، برای همیشه از این نعمت بهره مند شد.
الهه ملاحسینی - تیتریک
انتهای پیام/م
خبرهای مرتبط
ارسال نظر
اخبار برگزیده
