- کاریکاتور/ تاج شاهی بزرگتر از قد و قواره چارلز سوم و کامیلا
- کاریکاتور/ ترامپ خطرناکتر از همیشه!
- افزایش ۸۰ درصدی تلفات نوجوانان و جوانان آمریکایی/ قاتلانی از نوعِ سلاح گرم تا سرطان + فیلم
- ویتامینی که مغز را جوان می کند/ بهترین راه برای اصلاح خلق و خو
- وقتی تنش میان ابرقدرت ها تشدید می شود/ تبدیل کلمات به عمل؛ بدترین سناریوی جهان
جمعه ۳۱ فروردين ۱۴۰۳ - 2024 April 19
بین‌الملل «تیتر یک»/
دانه‌ای که برای کمبود آهن معجزه می‌کند
گنجاندن شنبلیله در آشپزی شما نه تنها طعم بیشتری به غذای شما می‌بخشد، از بسیاری جهات نیز برای بدن مفید است.
به گزارش گروه بین‌الملل «تیتر یک» به نقل از یاهو؛ هر کس گیاهان مورد علاقه خود را دارد که به طور مرتب هنگام پختن به سراغ آن‌ها می‌روند، گیاهانی که تقریباً در اکثر غذا‌ها استفاده می‌شوند.
شاید برای شما سیر باشد یا شاید شما طرفدار پاپریکا هستید. اما شنبلیله چطور؟ این گیاه کمی تلخ اغلب در غذا‌های هندی، شمال آفریقا و خاورمیانه استفاده می‌شود و همچنین می‌توان از آن به عنوان چای لذت برد.
گنجاندن شنبلیله در آشپزی شما نه تنها طعم بیشتری به غذای شما می‌بخشد، از بسیاری جهات نیز برای بدن مفید است. در اینجا، متخصصان تغذیه دقیقاً توضیح می‌دهند که چگونه، فواید، خطرات و نکاتی را در مورد نحوه گنجاندن شنبلیله در رژیم غذایی خود ارائه می‌دهند.
شنبلیله چیست؟
شنبلیله گیاهی که بخشی از خانواده حبوبات است. اولین بار در آسیا رشد کرد، اما اکنون در سایر نقاط جهان از جمله هند، شمال آفریقا، خاورمیانه، فرانسه، اسپانیا و آرژانتین رشد می‌کند.
مدت‌هاست که از آن برای فواید سلامتی استفاده می‌شده است (از حدود ۴۰۰۰ سال قبل از میلاد مسیح) و قدیمی‌ترین گیاه از خانواده حبوبات است که در پزشکی استفاده می‌شود. دانه‌های آن غنی‌ترین مواد مغذی هستند و اغلب در پخت و پز استفاده می‌شوند.
حقایق تغذیه شنبلیله
اندازه سرو:
۱ قاشق چایخوری
کالری: ۱۲
چربی کل: . ۲ گرم
کل کربوهیدرات: ۲. ۲ گرم
پروتئین. ۹ گرم
فیبر. ۹ گرم
آهن: ۱. ۲ میلی گرم (۷٪ DV)
نوشیدنی چای طلایی هلبا از گیاه یک ساله شنبلیله در فنجان شیشه‌ای با کاسه دانه و قاشق روی میز چوبی سفید با منسوجات مورد استفاده در پزشکی مصر و به عنوان یک ماده غذایی سرو می‌شود.
فواید شنبلیله برای سلامتی چیست؟
آن داناهی، متخصص تغذیه می‌گوید که محتوای آهن شنبلیله، آن را به ماده غذایی مفید برای سلامت قلب تبدیل می‌کند.
او می‌گوید: «بیشتر مردم وقتی به غذا‌های غنی از آهن فکر می‌کنند به سراغ گوشت می‌روند، اما در گیاهان و دانه‌هایی مانند شنبلیله نیز وجود دارد.
داناهی توضیح می‌دهد که بدن برای ساختن هموگلوبین، پروتئین موجود در گلبول‌های قرمز که اکسیژن را در سراسر بدن حمل می‌کند، به آهن نیاز دارد.
جیمی لی مک اینتایر، متخصص تغذیه و مشاور ارتباطات تغذیه می‌گوید: آهن اکسیژن را به ماهیچه‌ها و مغز می‌رساند. بدون آهن کافی، خستگی و ضعف از نظر جسمی و شناختی ایجاد می‌شود.
الهه ملاحسینی _ تیتر یک
انتهای پیام/ل
خبرهای مرتبط
ارسال نظر
اخبار برگزیده
