باید ها و نباید های تغذیه ای در شب یلدا/ هندوانه را پیش از غذا میل کنید

گروه سلامت «تیتریک»،یکتا حسینی کارشناس طب سنتی در گفت و گو با خبرنگار «طنین شهر» در خصوص بایدها و نبایدهای تغذیه ای در شب یلدا گفت: زیاده روی در خوردن خوراکی های مختلف در شب یلدا سلامت گوارش بدن را به خطر می اندازد.

وی افزود: تنوع خوراکی های یلدا بیش از هر اندامی، کبد، قلب ، معده و مغز را تحت فشار قرار می دهد و  در این خصوص رعایت تعادل در مصرف خوراکی ها بارزترین پیشنهادی است که از سوی طب سنتی به آن سفارش شده است.

حسینی با اشاره به اینکه خوردن هندوانه به غلط در یلدا مرسوم شده است نیز گفت: از آنجا که هندوانه میوه کشت تابستان است بایداز خوردن آن در فصل سرد خودداری شود اما اگر به دلیل پاسداشت این رسم  قرار است در شب یلدا  هندوانه میل کنیم بهتر است  این میوه در آغاز مهمانی و پیش از سرو غذا خورده شود.

کارشناس طب سنتی خاطر نشان کرد: خوردن هندوانه به همراه آجیل شب یلدا جریان هضم را در معده با اختلال روبرو می کند و توصیه شده فاصله میان خوردن هندوانه تا مصرف آجیل دست کم نیم ساعت طول بکشد.

وی رعایت نکات تغذیه ای را برای سالمندان و بیماران ضروری دانست و گفت: افرادی که از دیابت یا پرفشاری خون رنج می برند در این شب باید بیش از پیش مراقب نوع و میزان مصرف آجیل و شیرینی باشند و کودکان و سالمندانی که معده ضعیف دارند نیز باید از همه چیز خوری دوری کنند تا به اسهال و مسمومیت غذایی که از  بیماری شایع شب یلدا است مبتلا نشوند.

حسینی در ادامه به وجود خوراکی های جدید بر سفره شب یلدای ایرانیان اشاره کرد و افزود: در گذشته مناسب ترین خوراکی های طبیعت گرم در سفره شب یلدا دیده می شد اما گذر زمان و دگرگونی اجتماعی کم کم آداب دیگری را وارد رسوم کهن کرده است که از جمله آن می توان به وجود خوراکی های رنگارنگ که با استفاده از رنگ های مصنوعی تهیه شده و بسیار مورد علاقه کودکان است اشاره کرد.

وی در این خصوص پیشنهاد کرد: والدین و میزبانان این مراسم می توانند برای کنترل بچه ها در مصرف این قبیل خوراکی ها مقدار کمی از آن را در بسته بندی های شکیل یک نفره آماده کنند تا از پرخوری کودکان جلوگیری شود.

این کارشناس طب سنتی در ادامه استفاده از دمنوش های ایرانی را نیز برای سفره یلدا مفید دانست و گفت: بهتر است  در شب یلدا به جای نوشیدن چای دمنوش هل و دارچین، نعنا و عسلاب ( ترکیب آب جوشیده با موم عسل) میل شود تا ضمن رفع طبع سرد خوراکی ها  و گرم کردن دستگاه گوارش به دفع مواد زائد نیز کمک کند.

انتهای پیام/