بهترین نوشیدنی ها خوراکی ها برای وعده سحری
وعده سحری در ماه مبارک رمضان نقش تعیین کننده ای در تامین انرژی و مواد غذایی مورد نیاز بدن در طول روز دارد.
به گزارش « تیتریک »؛پزشکان می گویند افراد باید برنامه زمانی سحررا طوری برنامه ریزی کنند که
علاوه برذکر و نیایش، فرصت کافی برای آشامیدن وغذا خوردن داشته باشند.
براین اساس باید در وعده سحری از خوردن شیرینی ها، غذاهای شور، پر چرب و
انواع آش خودداری کرد. همچنین باید در هر وعده در هنگام سحر یک نوع غذا
استفاده و از خوردن انواع غذای های اصلی در یک وعده اجتناب کرد.
در هر وعده سحری باید در حد تعادل غذا خورد زیرا زیاد خوردن در وعده سحری نه تنها موجب سیری در روز نمی شود بلکه فرد دچار سوهاضمه می شود. بنابراین توصیه می شود که غذا ها کم چرب و بدون نمک پخته شوند زیرا هرچه میزان چربی و شیرینی غذا بیشتر باشد ، موجب تشنگی بیشترفرد می شود. همچنین روزه داران باید از مصرف غذاهای خیلی سرخ شده، در ماه رمضان به ویزه در سحر پرهیز کنند.
همچنین می توان از منابع نشاسته ای همچون نان، سیب زمینی، برنج و ماکارونی استفاده کرد و در این زمینه استفاده از نان های تهیه شده از سبوس گندم بهتر است .
امروزه سویا به عنوان یک منبع پروتئینی سالم محسوب می شود و خانواده ها می توانند اکثر غذا ها را با آن طبخ کنند زیرا سویا مضرات گوشت قرمز را ندارد. بنابراین خانواده ها می توانند بیشتر غذاها را برای وعده های سحری و افطار با استفاده از سویا تهیه کنند .
استفاده از تخم مرغ نیز برای وعده سحری توصیه شده البته بهتر است به شکل غیرعسلی تهیه و استفاده شود.
در وعده سحری باید ازلبنیات کم چرب و کم نمک استفاده کرد وبهتر است فرد بین غذا خوردن ، آب و نوشیدنی میل نکند. همچنین از نوشیدن دوغ و یا نوشیدنی های شیرین شده با شکر سفید در سحر خودداری کند زیرا با نوشیدن این نوع آشامیدنی ها ، احساس تشنگی در روز زیادتر می شود و نیز میزان قند خون افزایش می یابد.
حجم غذای اصلی در وعده سحری باید طوری تنظیم شود که هم آب و هم از میوه های متنوع و خوراکی های آب پز شده همچون ذرت، گل کلم، کرفس ، کلم بروکلی ، نخود فرنگی ،هویج ، لوبیا و حبوباتی که به آرامی پخته شده باشند نیز استفاده شود.
همچنین می توان از جوانه های خام به صورت مخلوط با غذا های سوپی (که جو پرک جزو همیشگی آن باشد) و یا در سالاد مصرف کرد.
**** برگرفته از مقاله انتخاب کیفی تغذیه ای در ماه مبارک رمضان نوشته دکترسید غلامرضا موسی پناه
ارسال نظر
اخبار برگزیده