شیرینی‌های با مواد غذایی مفید را برای عید نوروز بشناسید
گروه گوناگون "تیتریک"؛ سیده معصومه تقی زاده روز دوشنبه بیان کرد: شیرینی توت از جمله این شیرینی‌ها است که اجزای اصلی آن بادام و گلاب است. بادام منبع خوبی از چربی غیراشباع و مفید با شاخص قندی کم (۱۳) و حاوی ویتامین E است و موجب افزایش ناگهانی قند خون نمی‌شود.
وی افزود: شیرینی قرابیه سیب و دارچین، زرده تخم مرغ، ماست، سیب و دارچین ارزش غذایی بالایی دارند. شیرینی گردویی حاوی تخم مرغ و گردو که تخم مرغ موجود در آن سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی و گردو به دلیل دارا بودن امگا سه و شاخص قندی پایین (۱۵) مناسب است.
تقی زاده از شیرینی نخودچی به عنوان دیگر شیرینی مناسب یاد کرد و گفت: این شیرینی حاوی آرد نخودچی با شاخص قندی کم (۳۰) است که منیزیم موجود درآن باعث کاهش فشار خون و فیبرآن باعث سیری طولانی مدت و کنترل وزن می‌شود؛ از طرفی به دلیل کوچک بودن این شیرینی، مصرف ۲ تا سه عدد از آن معادل یک عدد شیرینی متوسط می‌شود.
سرپرست گروه بهبود تغذیه جامعه مرکز بهداشت خوزستان ادامه داد: شیرینی نارگیلی حاوی سفیده تخم مرغ و نارگیل است؛ نارگیل شاخص قندی کمی (۴۲) داشته و به دلیل وجود سفیده تخم مرغ ارزش غذایی بالایی دارد.
وی بیان کرد: استفاده از روغن مایع به جای روغن جامد و شکر قهوه‌ای به جای شکر و پودر قند در تهیه شیرینی توصیه می‌شود.
منبع: ایرنا
