- کاریکاتور/ تاج شاهی بزرگتر از قد و قواره چارلز سوم و کامیلا
- کاریکاتور/ ترامپ خطرناکتر از همیشه!
- افزایش ۸۰ درصدی تلفات نوجوانان و جوانان آمریکایی/ قاتلانی از نوعِ سلاح گرم تا سرطان + فیلم
- ویتامینی که مغز را جوان می کند/ بهترین راه برای اصلاح خلق و خو
- وقتی تنش میان ابرقدرت ها تشدید می شود/ تبدیل کلمات به عمل؛ بدترین سناریوی جهان
دوشنبه ۱۰ ارديبهشت ۱۴۰۳ - 2024 April 29
بین الملل «تیتر یک»/
غذای کُره‌ای که در کاهش مرگ و میر کرونا معجره می‌کند
بر اساس یک مطالعه، مصرف غذای کُره‌ای «کیمچی» در سال ۲۰۲۰ میزان مرگ و میر را در کره جنوبی کاهش داد.
به گزارش گروه بین‌الملل «تیتر یک» به نقل از «یاهو»؛
کیمچی، یک غذای سنتی کُره‌ای که از کلم تخمیر شده و خمیر گوچوگارو درست
می‌شود، توسط متخصصان تغذیه در یک مطالعه جدید به عنوان یکی از ۱۰ ابر غذای
برتر سال ۲۰۲۳ معرفی شده است.
در
نظرسنجی سالانه از بین ۷۵۷ متخصص تغذیه نظرسنجی شد تا مشخص شود که
مصرف‌کنندگان چه غذا‌هایی با مواد مغذی فوق‌العاده متراکم در سال ۲۰۲۳ ارزش
قائل هستند.
۱۰ ابر غذای برتر موجود در این لیست برای اولین بار در طول
۱۱ سال بررسی، در رژیم غذایی گیاهی قرار گرفتند و کیمچی و سایر غذاهای
تخمیری مانند ماست، چای کامبوچا و سبزیجات ترشی در رتبه اول قرار گرفتند.
دانه‌ها،
زغال اخته، آووکادو، آجیل، سبزیجات برگدار، سبزیجات آبزی، چای سبز، غلات
باستانی و انواع شیر غیر لبنی تکمیل‌کننده لیست هستند.
متخصصان
پیش‌بینی می‌کنند، مصرف‌کنندگانی که از بحران هزینه‌های زندگی بالا عبور
می‌کنند، برای اولین بار از زمان همه‌گیری کرونا، مقرون به صرفه بودن را بر
مصونیت ترجیح می‌دهند.
بر
اساس نظر کارشناسان، مصرف‌کنندگان به دنبال غذاهای کاربردی و مبتنی بر
ارزش خواهند بود که از ایمنی و سلامت روده آن‌ها نیز حمایت می‌کند و
غذاهای تخمیری را به عنوان محرک خرید در سال ۲۰۲۳ تبدیل می‌کند.
لوئیز
پولاک، رئیس ارتباطات پولاک، توضیح داد که مصرف‌کنندگان امروزی از فوایدی
که غذا می‌تواند برای سلامت روده و عملکرد سیستم ایمنی بدن ایجاد کند،
آگاه‌تر شده‌اند.
از
آنجایی که مصرف‌کنندگان در فروشگاه‌های مواد غذایی با هزینه‌های بالاتری
روبرو هستند، به دنبال غذا و تنقلات مقرون به صرفه هستند که هم‌چنان مزایای
سلامتی ارزشمندی را ارائه می‌دهند.
یافته‌های
نظرسنجی ما نشان می‌دهد که چگونه رفتار‌های مصرف‌کننده تغییر می‌کند، زیرا
با کاهش محدودیت‌های کرونا و تورم، مخاطبین به سمت غذاهای مقرون به صرفه گرایش پیدا کرده‌اند.
کیمچی
که یکی از اصلی‌ترین غذاهای کره‌ای است، در سال‌های اخیر به دلیل خواص
پروبیوتیک، آنتی‌اکسیدان، ضد جهش‌زا و ضد سرطان و همچنین سایر فواید
سلامتی، در میان مصرف‌کنندگان آگاه به سلامت محبوب شده است.
در سال ۲۰۲۰، یک مطالعه میزان مرگ و میر پایین کرونا در کره جنوبی را به مصرف کیمچی نسبت داده است.
الهه ملاحسینی _ تیتر یک
انتهای پیام/ل
خبرهای مرتبط
ارسال نظر
اخبار برگزیده
