پنجشنبه ۱۳ ارديبهشت ۱۴۰۳ - 2024 May 02
فلافل خاله، کوچک ترین فلافل فروشی کرج در شرف پلمپ !
در گوشه ای از شهر کرج، خانواده ای با فروختن فلافل در حال ارتزاق است که با وجود نیاز مبرم به حفظ این شغل برای ادامه ی معاش، از سوی اتحادیه اغذیه فروشان با اخطاریه پلمپ رویرو گشته اند !
گروه استانی «تیتر یک»؛ در گوشه ای از خروجی متروی گلشهر و در خیابان پونه ی غربی، مغازه ی فلافل فروشی کوچکی قرار دارد که در نگاه اول نام جالب آن توجه ات را جلب می کند؛ فلافل سلف سرویس خاله ! مغازه ای ۶ متری اما مملو از مشتریان فراوان !
از لا بلای جمعیت خودم را به داخل مغازه رساندم و سلام دادم که با خوشرویی مردی مسن که پشت دخل ایستاده بود روبرو شدم، پس از نوش جان کردن یک فلافل کنجکاو شدم و این کنجکاوی باعث رقم خوردن این گزارش شد که در ادامه می آید.
صاحب این مغازه خود را اینگونه معرفی کرد؛ غلامحسین کلانتر پور دزفولی ۵۵ ساله اهل اهواز و دارای خانواده ای ۴ نفره ساکن شاهین ویلا هستم؛
وی از درآمد ماهیانه خود گفت: آنچه که می خواستم دستم نیامده است، چون اجاره می دهم و مقداری مخارج اولیه مانند خرید اجناس اولیه و خرید دستگاه و بعد از کسورات چیزی معادل ۵۰۰ هزار تومان دستم را می گیرد.
این کاسب کرجی در ادامه گفت: پس اندازی از این شغل برایم نمی ماند و قبل از این کار فروشنده ی بازار یودم و پس ۳۰ سال سابقه توانستم با حداقل حقوق بازنشسته شوم، حقوقم در سال گذشته ۵۳۰ هزار تومان بود که امسال با ۲۵% افزایش به رقمی حدود ۶۵۰ هزار تومان رسیده است، اما از این مبلغ هم نمی توان پس اندازی داشت، چون هم مخارج بالاست و هم به دلیل گرفتن وام برای خرید مسکن حدود ۵۳۰ هزار تومان از حقوق بازنشستگی اقساط ماهیانه پرداخت می کنم.
کلانتر پور ادامه داد: برای درآمد بیشتر به فروش فلافل روی آورده ام زیرا ۲ دختر دارم که یکی عقد کرده است و در تلاشم پولی جمع آوری کنم تا بتوانم با آن برای وی جهیزیه ای تهیه کنم ، و دختر دیگر هم فوق لیسانس گرفته و چون شغل مناسبی پیدا نکرده در خانه مشغول پاک نخود برای تهیه مواد اولیه فلافل است!
وی گفت: در این مغازه ی ۶ متری به غیر از خودم همسر و نوه ی خواهر خانمم نیز مشغول به فعالیتند و در کنار ما دو دخترم نیز در منزل با آماده کردن وسایل و پاک کردن نخود در گردش چرخ این شغل سهیم هستند.
او در مورد ساعت کاری شان گفت: از ۸ صبح تا ۱۲ شب یکسره سرپا هستیم و به مشتریان سرویس ارائه می دهیم.
وی در مورد راز طعم فلافل هایش و شلوغ بودن کسب و کارش گفت: یک مقدار ادویه جات به آن اضافه می کنم اما چون رقابت زیاد است نمی توانم آن را بازگو کنم، متاسفانه در همین نزدیکی رقیبی دارم که به علت ارزان بودن و کیفیت بالای فلافل هایم و یک مقدار اخلاقی که داریم و به جذب مشتری کمک کرده است، از ما شاکی شده است.
این فلافل فروش در مورد رضایت از روند کار گفت: از لحاظ در آمد راضی هستم اما اجاره ی همین دکان ۶ متری برایمان سنگین است زیرا ماهیانه ۸۰۰ هزار تومان اجاره بهای اینجاست ! در کنار این درآمد مرتبا” پول خرید نوشابه، نان ساندویچ، نخود و اقلام موجود در سلف سرویس را پرداخت می نماییم که در کل ماهیانه حدود ۶۰۰ هزار تومان عایدمان می شود.
وی در مورد مشتریانش گفت: با توجه به نزدیکی مغازه ی ما به پایانه ی متروی گلشهر، مهندسین قطار شهری (مترو)، همسایه ها و دانشجویان به علت هزینه ی کم فلافل ها نسبت به فست فودهای دیگر عمده مشتریان ما هستند.
کلانتر پور در پایان گفت: با توجه به این شرایط، روز گذشته از اتحادیه صنف اغذیه فروشان نامه ای با مضمون اخطاریه پلمپ برایمان آمده است که تا چند روز دیگر اینجا را پلمپ خواهند نمود، اما من که کار خطایی انجام نمی دهم، با این حقوق بازنشتگی کمی که من دریافت می کنم، باید شغلی در کنارش داشته باشم ، شغلم شرافتمندانه است، پول اضافه ای نمی گیرم و پس از این همه مشغله مقدار محدودی برایم می ماند اما به همین مبلغ اندک هم قانع هستیم؛ فقط از اتحادیه می خواهم اجازه دهند لااقل یکسال اجازه ی کار به من دهند تا بتوانم جهیزیه ی دخترم را تهیه نمایم.
منبع: کرج رسا
خبرهای مرتبط
ارسال نظر
اخبار برگزیده
