تولید 'قرص گوجه فرنگی' برای پیشگیری از امراض قلبی
گروه علمی « تیتریک » مصرف قرص گوجه فرنگی توسط ۷۲ فرد بالغ این پژوهش، نشان داده که کارکرد رگ های آنها بهبود یافته است. البته پژوهشگران یادآوری می کنند که برای اطمینان کامل باید تحقیقات بیشتری صورت بگیرد.
این قرص ها حاوی یک ماده طبیعی به نام لیکوپن است که خاصیت آنتی اکسیدان دارد و همان ماده ای است که به گوجه فرنگی رنگ می دهد.
از مدتها پیش پژوهشگران احتمال می دادند که ماده لیکوپن برای پیشگیری از ابتلا به بیماریهایی نظیر امراض قلبی و برخی از انواع سرطان موثر است. در عین حال شواهدی نیز وجود دارد که نشان می دهد رژیم غذایی مدیترانه‌ای که گوجه فرنگی و سایر سبزیجات تازه و روغن زیتون در آن به وفور وجود دارد، برای سلامتی بسیار مفید است.
تبعیت از یک رژیم غذایی سالم و به خصوص مصرف سبزیجات و میوه تازه هنوز هم یکی از راههای اصلی برای حفظ سلامتی است ولی دانشمندان در پی یافتن راههایی برای تولید بخشی از این مواد مفید بوده اند که مصرف و دسترسی به آن ساده تر شود.
ترجمه: امتی - تیتر یک
منبع: رویترز
