حجاج در مدینه چه می خورند؟ + تصاویر

کیفیت مواد اولیه، تنوع لازم در برنامه غذایی، حلال بودن گوشت ها، بهداشت روند تولید، پاک و پاکیزه بودن ابزار دخیل، پخت مناسب، طعم همه پسند، دورچین های مکمل ویتامینی، عدم تبعیض در کاروان ها و بالاخره توزیع و سرو صحیح، فاکتورهایی هستند که تلاش می شود تا با نظارت مسؤولان سازمان حج و بعثه، در مکه و مدینه رعایت گردد. 

تا قبل از سال 1383 غذای مورد نیاز زائرین توسط کاروان‌ها طبخ می‌شد و در هرکاروان یک آشپزخانه با وسایل جداگانه وجود داشت که آشپزها هر روز در آن غذا می‌پختند. لذا با وجود اینکه جمع زیادی از سرآشپزها و کمک‌های آنان همیشه با کاروان‌های حج همراه بودند و زحمات زیادی برای تغذیه حجاج کشیده می‌شد ولی رضایت‌مندی حجاج و سطح بهداشت در وضعیت حداقلی بود.

اما دلایلی همچون مدرن‌تر شدن هتل‌های مدینه و مکه و نبود آشپزخانه‌های پخت در این هتل‌ها، عدم امکان پخت حجیم، ممنوعیت آشپزی در هتل‌های مدینه و مکه توسط آتش نشانی عربستان به دلایل ایجاد حوادث، بروز مشکلات بهداشتی، لزوم رفع تبعیض و یکسان سازی خدمات تغذیه‌ای به زائرین، ضرورت امکان نظارت دقیق‌تر کیفی بر طبخ غذا، جلوگیری از اسراف و صرفه اقتصادی به علت تولید انبوه، موجب شد که "پخت متمرکز" جایگزین سیستم جداگانه قبل شود.

بنابراین حدود 10 سال است که به جای همراه بردن آشپزهای متفاوت در کاروان ها، سیستم "آشپرخانه مرکزی" در این دو شهر راه اندازی شده است و غذا پس از پخت در این آشپزخانه ها به هتل محل اقامت زائران منتقل و سپس در آنجا بین حجاج سرو می شود.

«حجت الاسلام والمسلمین قاضی عسکر»  نماینده ولی فقیه در امور حج و زیارت و «سعید اوحدی» رییس سازمان حج و زیارت با حضور در هتل های مدینه، وضعیت رفاهی حجاج را بازرسی می کنند.

تصاویر زیر مربوط به بازدید مسؤولین عالیرتبه حجاج ایرانی از "هتل انوار الزهراء(س)" در مدینه منوره است:

قاضی عسکر و اوحدی پس از استقبال از سوی حجاج و مسؤولان ایرانی هتل، به آشپزخانه هتل سر زدند.

به گزارش خبرنگار ابنا از مدینه، آنها سپس با حضور در رستوران خواهران و برادران، وضعیت پذیرایی را مورد بررسی قرار دادند.

غذای حجاج در این روز، سبزی پلو با ماهی بود که به همراه سالاد، لیمو، خرما و نوشابه سرو شد.

گفتگو با روحانیون کاروان ها و شنیدن سخنان آنها از دیگر برنامه های این بازدید بود که از سوی امیر الحاج ایران انجام گرفت.

«حجت الاسلام مظلومی» از مسؤولان بعثه نیز در حاشیه این بازدید حرف های برخی حجاج و مسؤولان را یادداشت کرد تا به آنها رسیدگی شود.