دوشنبه ۱۰ ارديبهشت ۱۴۰۳ - 2024 April 29
شوره سر دارید؟ شلغم بخورید!
مقداری پتاسیم نیز در شلغم وجود دارد که در تنظیم فشارخون نقش دارد و همچنین فسفر و آرسنیک موجود در این گیاه برای تقویت گلبول‌های سفید و سیستم ایمنی مفید است و از همین رو شلغم برای پیشگیری از سرماخوردگی در فصل‌های سرد سال کاربرد بیشتری دارد.
گروه علمی « تیتریک »؛ شلغم دارای مواد معدنی است که برای پیشگیری از انواع
سرطان مفید می‌باشد و همچنین در تصیفه خون و تقویت سیستم ایمنی در برابر
بسیاری از بیماری‌های عفونی نقش دارد.
شلغم را بدون پوست گرفتن و قطعه قطعه کردن و به صورت پخار پز پخت کنید.
شلغم مواد معدنی فراوانی دارد که کلسیم و منیزیم از مهمترین این مواد است و
برای رشد و نمو استخوان خصوصاً در نوجوانان، زنان باردار و زنان شیرده
توصیه می شود.
مقداری پتاسیم نیز در شلغم وجود دارد که در تنظیم فشارخون نقش دارد و
همچنین فسفر و آرسنیک موجود در این گیاه برای تقویت گلبول‌های سفید و سیستم
ایمنی مفید است و از همین رو شلغم برای پیشگیری از سرماخوردگی در فصل‌های
سرد سال کاربرد بیشتری دارد.
شلغم سرشار از ویتامین‌های گروهB است که برای درمان و پیشگیری از شوره سر
مفید می‌باشد و همچنین اسید فولیک موجود در آن در درمان کم خونی کارآیی
دارد. شلغم دارای مواد معدنی است که برای پیشگیری از انواع سرطان مفید
می‌باشد و همچنین در تصیفه خون و تقویت سیستم ایمنی در برابر بسیاری از
بیماری‌های عفونی نقش دارد.
گوگرد، ویتامین C و فیبر از دیگر مواد موجود در شلغم است که این کارشناس
تغذیه از آنها نام برد و یادآوری کرد: فیبر موجود در این گیاه در کاهش اسید
اوریک، تری گلیسرید و کلسترول مفید است و از سرطان روده پیشگیری می
کند.ترکیباتی در شلغم وجود دارد که برای کاهش قند خون در افراد دیابتی مفید
است و همچنین مدر بودن شلغم می تواند در دفع سنگ مثانه تاثیر گذار باشد.
موادی که در شلغم وجود دارد برای تسکین سرفه های سرماخورگی و تقویت سیستم
تنفسی مفید می باشد.شلغم سبزی کم کالری است و در رژیم‌های لاغری جز سبزیجات
آزاد محسوب می شود.
وی گفت: همچنین در گذشته شلغم را به صورت پخته و له شده به صورت پمادی برای رفع ترک پا به کار می برده اند.
شلغم را با پوست و بدون اینکه قطعه قطعه شود باید پخت، زیرا قطعه قطعه
کردن موجب می‌شود بخش زیادی از مواد مغذی آن وارد آب شود و هدر برود.
همچنین بهتر است موقع پخت شلغم از تماس مستقیم آن با آب جلوگیری کرد و شلغم
را بر روی توری قرار داد تا با بخار آب قابلمه بخارپز شود.
منبع: بیتوته
منبع: بیتوته
ارسال نظر
اخبار برگزیده
