خوردن کره، بد نیست
برابر توصیه مزبور به مردم گفته شده بود مصرف لبنیات پرچرب را کنار بگذارند و به مصرف کربوهیدرات ها روی آورند.
این گزارش می افزاید: دولت های انگلیس و آمریکا، با مبنا قرار دادن توصیه مزبور، صنعت تولید مواد لبنی را در عمل نابود کردند.
در آن زمان به این علت گفته می شد کربوهیدرات بیشتری مصرف کنید که از همه گیری چاقی و دیابت جلوگیری شود.
به میلیون ها نفر در آمریکا و اروپا، توصیه عمومی شده بود که از مصرف کره و چربی پرچرب پرهیز کنند.
این در حالی است که کارشناسان و متخصصان تغذیه در پژوهش تازه خود می گویند چنین توصیه هایی نباید مطرح می شد.
نتیجه این تحقیق تازه، توصیه قدیمی پزشکی را که 30 سال در سراسر جهان منتشر شده بود، زیر سوال برده است.
کارشناسان می گویند هدف از توصیه پزشکی سال 1983 این بود که از میزان مرگ و میر ناشی از بیماری قلبی جلوگیری شود، حال آنکه هیچ بررسی و آزمایش علمی دقیقی درباره درستی آن صورت نگرفته بود.