لذت نوشیدن قهوه اسپرسو در گرانش صفر با فنجان‌های فضایی
واکنش فضانوردان در زمان نوشیدن این فنجان‌ها به شکل "بوی قهوه می‌آید!" یا "مثل نوشیدن قهوه روی زمین است" بود.
این فنجان‌ها بقدری عملکرد خوبی داشتند که فضانوردان می‌توانند حین حرکت در اطراف و حتی پریدن به عقب یا جلو، نوشیدنی‌هایی مانند آب میوه و قهوه را بنوشند.
مارک وایزلوگل، دانشمند ارشد و استاد مهندسی مکانیک دانشگاه ایالتی پورت‌لند اظهار کرد: شرایط مرطوب و هندسه خاص فنجان یک اختلاف فشار مویرگی ایجاد می‌کند که مایع را به سمت چهره کاربر به جلو می‌راند.
برخلاف نوشیدن مایع از درون کیسه، بینی کاربر در این فنجان‌ها به نوشیدنی نزدیکتر است و حس بوی آن را در زمان نوشیدن آسانتر می‌کند.
از میان شش فنجان موجود در ایستگاه فضایی، پنج فنجان 150 میلی‌لیتر مایع را در خود جا داده و فنجان ششم می‌تواند 60 میلی‌لیتر مایع نگه دارد که بطور خاص برای اسپرسو طراحی شده است.
شکل این فنجان‌ها پیچیده بوده و نشان می‌دهد که می‌تواند مایعات در محیطهای گرانش صفر را با مکانیسم سیالات متفاوتی نسبت به زمین کنترل کند.
این تجربه، الهام‌بخش تیمی از دانشمندان برای بررسی پدیده عجیب سیالات در گرانش صفر مانند شکل‌گیری کف اسپرسو و ته‌نشین شدن آن، رابطهای مویرگی و مهار نوشیدنی‌های خطرناک در فضاپیما شد.
گام بعدی محققان، کاربرد دانش خود در مورد پدیده مکانیسم سیالات مویرگی در گرانش صفر برای طراحی سیستم‌های حفظ حیات مطمئن‌تر در ایستگاه فضایی و فضاپیماهای آینده است.
این یافته‌ها در شصت و هشتمین نشست سالانه انجمن فیزیک آمریکا دربوستون ارائه شد.
