پیشگیری از بیماری با استفاده از غذاهای سالم و ارگانیک در طب سنتی

ذات غم و اندوه "سرد" است

ذات غم و اندوه "سرد" است و انسان با شنیدن اخبار غم انگیز به خصوص غم از دست دادن عزیزان، بدنش سرد و سودازا می‌شود, به همین دلیل در فرهنگ تغذیه ایرانی؛ در مراسم سوگواری غذاهای با طبع گرم مانند خرما، گلاب، قهوه و حلوا سرو می‌شود که غم و سودا را زدوده و تحمل غصه را بیشتر می‌کند و «صبرآفرین» است.

شادی گردش خون را بهبود می‎‌بخشد

به عکس وقتی که انسان شاد و مسرور می‌شود، حرکت و چرخش گلبول‌های خون نیز در بدن بیشتر شده و رنگ چهره زیبا, گلگون و سرخ می‌شود, زمانی که انسان شاد و مسرور است به بدن سود سرشار می‌رسد چرا که طبع شادی گرم و تر است و اکثر بیماری‌ها دارای طبع سرد هستند به همین دلیل شادی ضد بیماری‌های سرد است.

بی دلیل نیست که حیات و زندگی «گرم» آفریده شده و به مُجَرد اینکه روح از بدن خارج می‌شود و مرگ فرا می‌رسد «بدن سرد و یخ» می‌شود. غذاهای مصرفی دقیقاً همین اثر را در بدن ایجاد می‌کنند.

متاسفانه با تغییر فرهنگ تغذیه، غذاهای با طبع گرم مثل آبگوشت, آش, کال جوش، اشکنه، نرگسی و ... از سفره ایرانی حذف شده و غذاهای با طبع سرد مثل برنج, ماکارونی, لازانیا, سالاد الویه, سالاد ماکارونی و ... در وعده ناهار و شام مصرف می‌شود.

چرایی ضرر ماست با غذا

مواد غذایی مانند گوشت گاو و گوساله، فست فودها، مرغ‌های آنتی بیوتیکی, هورمونی و با رشد سریع، روغن‌های نباتی با منشأ شیمیایی، رب گوجه، مصرف بیش از حد ماست که در حال حاضر به علت افزایش بلغم و سودا در بدن اکثر افراد جامعه, ماست و ترشی بسیار بد است چرا که بیماری‌های سرد را افزایش می‌دهد و بهتر است که ماست در میان وعده با ادویه‌های گرم مثل نعناع, آویشن, کاکوتی و پونه خورده شود تا از ضرر ماست کاسته شود، همچنین مصرف ماست با غذا خود عامل بروز بیماری‌های گوارشی است.

خیار، کاهو، گوجه فرنگی، سُس‌ها و کچاب‌های صنعتی، سرکه صنعتی (اسید استیک)، لیموترش، نوشابه‌های سرد مانند ماءالشعیر، کولاهای به شدت مضر، چای سیاه، میوه‌ها مانند هندوانه، گیلاس، آلبالو، هلو و ... همه دارای طبع «سرد و تر» بوده و تجمع این همه سردی چنانچه به طور مستمر ادامه پیدا کند, همچنین قبل و بعد از مصرف غذاهای سرد از استخر آب نیز استفاده کردن و بدن در مقابل کولر و بادهای سرد قرار گیرد نیز موجب افزایش سردی و رطوبت در بدن و در افراد مستعد باعث فلجی، صرع، ام اس و سکته می‌شود و به فرمایش امام معصوم در چنین شرایطی یعنی عدم رعایت اصول و آموزه‌های طبی و بهداشتی قرآنی و اسلامی و سنتی فقط باید خود را ملامت و سرزنش کرد.

چرایی عدم نشاط و کسالت بعد ز بیدار شدن از خواب

توجه کنید که اگر شب در وعده شام ماست یا غذاهای با طبع سرد خورده شود, صبح بدون نشاط و بی‌حال از خواب بیدار می‌شوید و انگار نه انگار که خوابیده‌اید و بدن با خستگی مواجه می‌شود؛ این به دلیل این است که مصرف غذاهای با طبع سرد در وعده شام به افزایش سردی بدن کمک کرده و غلظت خون سردی در بدن بالا رفته و چنین احساساتی رخ می‌دهد, بنابراین بهتر است که شب‌ها نیم ساعت قبل از خواب یک استکان آب گرم و کمی عرق نعناع و یک قاشق عسل خورده شود تا معده پاکسازی شده و صبح سرحال‌تر از خواب بیدار شوید.

راه‌های پیشگیری از بیماری

*حذف همه غذاهای سرد از سبد غذایی به خصوص برنج آن هم هفته‌ای به مقدار کم به صورت "کته شوید، شنبلیله، زیره، زعفران"؛ متاسفانه بسیاری از مردم دارای کبدی گرم و معده سرد هستند که باید با داروهای اعتدال مزاج آن را تعدیل و درمان کرد.

*جایگزینی روغن‌های گرم مانند زیتون و کنجد؛ چرا که روغن‌های صنعتی نباتی بزرگترین عامل گرفتگی عروق، غلظت خون و بیماری‌های کبد و حتی دیابت است و درمان بیماری رفع یبوست مصرف نان‌های پر سبوس است زیرا نان‌های سفید فانتزی خود یبوست آور است و برای رفع آن باید از نان‌های سبوس‌دار و غذاهای فیبردار مصرف کرد.

*حذف شیرینی‌های صنعتی و جایگزینی قندهای طبیعی مانند عسل، خرما، کشمش - مویز، انجیر، توت

*حذف انواع گوشت‌های سرد مانند گوشت گاو، گوساله، مرغ‌ها و بوقلمون‌های پرورش یافته با رشد سریع و هورمونی، ماهی‌های یخ زده و مانده؛ البته خوردن ماهی‌ به همراه سیر و ادویه و فلفل و زیتون فراوان برای افراد با طبع گرم و صفراوی با سبزی پلو مفید است.

* خوردن نوشابه‌های با طبع گرم مانند شربت سرکه شیره، سکنجبین، عسل‌آب و لیموترش (محلول عسل‌آب و آب لیموی تازه) برای افراد با طبع سرد و بلغمی و مصرف شربت آب انار، آلبالو، شاه توت، دوغ برای افراد صفراوی و دموی مفید خواهد بود. خوردن ماءالشعیر به علت طبیعت سرد جو و افزودن عصاره گیاهی به نام «رازک» برای افراد مفید نیست چرا که رازک سرشار از هورمون‌های زنانه است و برای مردان مفید نیست چرا که در توان جنسی مردان تاثیر منفی دارد.

*مصرف دمنوش‌های آرامش بخش مانند دم نوش اسطوخدوس، سنبل الطیب، گل گاوزبان با لیموترش، عصاره زنجبیل، دارچین، بابونه, دم نوش نعناع, دم نوش پونه, دم نوش آویشن و ... هفته‌ای دو الی سه بار برای رفع رطوبت‌های بدن و به خصوص مغز و جلوگیری از کم شدن حافظه، پارکینسون، آلزایمر، صرع، سکته، وسواس، افکار پریشان و خواب‌های توام با کابوس و آشفته، رفع رطوبت و سردی بسیار مفید است.

در نهایت با رعایت همین نکات ساده از بروز بسیاری از بیماری‌ها کمک خواهید کرد چرا که پایه هر بیماری افزایش سردی در بدن است و تمام نکات بیان شده مانع بروز سردی و بیماری در بدن می‌شود.