باید ها و نباید های تغذیه ای برای پیشگیری از بروز سرطان
وی بالا بودن مصرف گوشت قرمز را برای بدن و بروز سرطان مضر دانست و افزود: در صورتیکه گوشت در معرض مستقیم آتش قرار گیرد و کبابی شود مضرات آن نیز بیشتر می شود.
این متخصص گفت: استیک ها نیز به این دلیل که مغزشان خام است ضرر و ریان بیشتری دارند که در همین راستا بهتر است فقط از گوشت سفید استفاده شود چراکه بسیاری از پزشکان نیز حتی در زمان درمان بیمار نیز استفاده از گوشت قرمز را منع می کنند.
وی بروز سرطان روده بزرگ را ناشی از مصرف بیش از حد گوشت قرمز و عدم استفاده از میوه و سبزیجات دانست و گفت: چربی ها نیز می توانند به پیشرفت سرطان کمک کنند و سرعت آن را افزایش دهد که مصرف بیش از حد فست فودها حتی اگر در بهترین شرایط استاندارد نیز تهیه شوند بازهم مضرند.
نفیسی از شیر به عنوان یک ماده غذایی ضد سرطان یاد کرد و گفت: از انجایی که شیر سرشار از کلسیم می باشد می تواند موجب ایجاد تعادل در سلول ها گردد که لازم است در تمامی سنین از این ماده غذایی استفاده شود.
