دوشنبه ۱۷ ارديبهشت ۱۴۰۳ - 2024 May 06
"تیتر1"/ رمضان در البرز؛
نان حلیم فروشان کرجی که این روزها در روغن است + تصاویر
این روزها کلانشهر کرج، حال و هوای روزه داری دارد که یکی از این نشانه، برپایی بساط حلیم و آش در هر کوی و برزن است و این بساط هرساله درآمدهای بالای چند صد هزار تومان در روز را، نصیب فروشندگان خود کرده است.
گروه استانی« تیتریک »؛یک
بار دیگر ماه رمضان فرا رسید و کلانشهر کرج را حال و هوای روزه داری فرا
گرفت و یکی از نشانه های این حال و هوا ، برپایی بساط حلیم و آش زمان نزدیک
به اذان در هر کوی و برزن است، بساطی که هرساله درآمدهای بالای چند صد
هزار تومان را نصیب فروشندگان خود کرده است.
هوا
رو به تاریکی که می رود فروشندگان آشهای ماه مبارک از حلیم گرفته تا شله
قلمکار، رشته و شله زرد شروع به چیدن بساط خود در پیاده روها کرده و منتظر
مشتری می مانند، جالب اینکه قیمت این آشها در نقاط مختلف شهر کاملأ متنوع
است و بین کیلویی 6 هزار تا 11 هزار تومان متغیر است و علت این تفاوت قیمت،
کیفیت محصول عنوان می شود.
فروشنده
خندان و خوش اخلاقی در این رابطه به خبرنگار ما گفت: سال گذشته در ماه
مبارک رمضان بین 700 تا 800 هزار تومان از محل فروش حلیم و آش و رشته درآمد
داشته ام.
وی
که چیزی در حدود 22 میلیون تنها در ماه رمضان سال گذشته درآمد داشته ادامه
می دهد: حلیم های ما کیفیت دارد و سعی میکنم تا مشتریان خود را راضی نگه
دارم، مردم نیز عادت کرده اند که درسفره های افطارشان حلیم حتما وجود داشته
باشد و علاوه بر آن حجم بیشتر فروش ما مربوط به کسانی است که در حجم بالا
افطاری می دهند و گاهأ بالای 50 کیلو حلیم می خرند.
فروشنده دیگری که صاحب یک مطبخ است و ماه مبارک اقدام به فروش آشهای افطاری میکند هم درآمد سال گذشته خود را در ماه مبارک 5 میلون تومان ذکر کرد و گفت: 2 سال است که اقدام به فروش حلیم میکنم و درآمد خوبی دارد، برای همین درآمد خوب است که خیلی از مغازه های غیر مرتبط هم در این ماه جلوی مغازه خود میز گذاشته و با واسطه حلیم را از جایی تهیه و میفروشند و این اصلأ درست نیست.
چنین اقلامی باید از مکانهایی خریداری شود که مربوط به مواد غذایی و دارای مجوز باشند ولی متأسفانه در سایه عدم نظارتهای کافی دیده شده مه مغازه مشاور املاک هم اقدام به فروش آش در مقابل مغازه اش کرده است.
اینجا یک مغازه پیتزا فروشی است که غروبهای ماه رمضان حلیم و آش رشته هم می فروشد، این فروشنده سال گذشته از محل فروش آشهای ماه مبارک به ازای هر روز 150 هزار تومان کاسب شده است.
این درحالی است که به گفته وی، بازار غذاهای فسدفود در ماه مبارک بسیار کساد می شود زیرا تا زمان مغرب که مغازه تعطیل است و بعد از آن هم کسی علاقه ای به خوردن این نوع مواد غذایی ندارد.
وی با بیان اینکه امسال قیمت آش حلیم نسبت به سال قبل 500 الی 1000 تومان بیشتر شده است اظهار داشت: سال گذشته از طرف اتحادیه قیمت آش حلیم 11 هزار تومان اعلام شد ولی ما آن را به قیمت 6 هزار و 500 فروختیم و مردم نیز از این تفاوت قیمت استقبال کرده و مشتریان زیادی به سمت ما آمدند.
این مرد نیز که شغلی کاملأ مغایر با مواد غذایی دارد از این بازار خوب در ماه مبارک رمضان استفاده کرده و به کمک همسرش آش های خوشمزه پخته و می فروشد.
وی نقاش ساختمان است ولی به دلیل عملهای جراحی که انجام داده، قادر به کارهای سخت نیست، او نیز ماه رمضان را برای حرفه آش فروشی عالی می داند و میگوید: امسال اولین سالی است که اقدام به این حرفه کرده ایم و اگر برای ما هم خوب باشد، سال بعد کار را گسترش می دهیم.
وی از همسرش به خاطر همراهی هایی که دارد تشکر میکند و می گوید: آش ما بی نظیر است و کیفیتی الی دارد، کافی است یکبار امتحان کنی.
البته این درآمد خوب برای همه نبوده است و بعضی از فروشندگان سال گذشته بیشتر از یک میلیون تومان از این محل درآمد نداشته اند و داشتن شریک و محل فروش را علت آن می دانند.
یک فروشنده کارکشته نیز در این رابطه گفت: مهم نیست که در ماه مبارک هرسال چقدر فروش کنی، مهم این است که جنس سالم به دست مردم بدهی و دعای خیرشان را همراه خود داشته باشی.
وی خاطر نشان میکند: برای همین سود است که برخی هم صنفان ما متأسفانه کیفیت برایشان مهم نیست و گاهی آشهای مانده را با آش جدید مخلوط می کنند و دست مشتری می دهند.
این کاسب قدیمی در پایان می افزاید: ماه مبارک رمضان به یاد ما می آورد که خداوند بر اعمالمان ناظر است و رضایت مردم و رعایت حق الناس از هر سودی اهمیت بیشتری دارد.
ماه مبارک رمضان ماه پر خیر و برکتی است که شور و نشاط خاصی دارد، خوب است در کنار تهیه اقلام برای سفره های پر زرق و برق خود، به یاد افرادی که قدرت تهیه جزئی ترین مایحتاج سفره افطار خود و فرزندانشان را ندارند باشیم و به هرنوع که توانش را داریم در قالب دست خدا میان آستین بنده، ظاهر شویم.
انتهای پیام/
خبرهای مرتبط
ارسال نظر
اخبار برگزیده
