طرز تهیه کیک شکلات و آناناس برای بعد از افطار
مواد لازم برای کیک شکلات و آناناس :
| کره نرم شده برای چرب نمودن قالب | 2 قاشق چایخوری |
| کره کم چرب | 150 گرم |
| شکر دانه ریز | 125 گرم |
| آرد بکینگ پودردار، الک شده | 100 گرم |
| پودر کاکائو، الک شده | 3 قاشق غذاخوری |
| بکینگ پودر | 1 و نیم قاشق چایخوری |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| تکه های آناناس کنسروی در آب طبیعی آن | 225 گرم |
| ماست طبیعی کم چربی غلیظ ( چکیده ) | 125 میلی لیتر |
| پودر قند | 1 قاشق غذاخوری |
| شکلات رنده شده | جهت تزیین |
طرز تهیه کیک شکلات و آناناس :
یک قالب کیک مربع شکل به اندازه 20 سانتیمتر را کمی چرب نمایید.
کره
کم چرب، شکر دانه ریز، آرد، پودر کاکائو، بکینگ پودر و تخم مرغ ها را در
کاسه ای بزرگ بریزید. مواد را با قاشق چوبی یا همزن برقی مخلوط نمایید تا
صاف و یکدست شوند.
مایه کیک را درون قالب آماده ریخته و سطح روی کیک
را با کاردک صاف نمایید. کیک را در فری که از قبل گرم گردیده روی حرارت
190 درجه سانتیگراد یا 375 درجه فارنهایت و یا عدد 5 فرهای گازی به مدت 20
تا 25 دقیقه بپزید تا کیک حالتی ارتجاعی پیدا نماید. پس از اینکه کیک کمی
در قالب خنک شد، آن را روی سینی مشبک فلزی برگردانید تا کاملا سرد گردد.
آناناس
را آبکش نموده، به قطعات کوچک خرد نمایید و سپس آبکش نمایید. کمی از
آناناس ها را جهت تزیین روی کیک نگه دارید و بقیه را درون کاسه بریزید.
ماست را اضافه نموده و طبق ذایقه تان آن را با پودر قند شیرین نمایید.
مخلوط
آناناس و ماست را بر روی سطح کیک پخش نمایید و کیک را با تکه های آناناس
باقی مانده تزیین نمایید. قبل از سرو، شکلات رنده شده را روی کیک بپاشید.
