خوشمزه شدن غذا با چند فوت کوزهگری
غذاهای ایرانی به خوش عطر و طعم بودن معروف هستند اما هر یک از غذاها برای خوشمزه شدن فوت کوزهگری دارند.
برخی کدبانوهای ایرانی دست پخت بسیار خوبی دارند به طوری که دست پختشان زبانزدفامیل است و طعم غذاهایشان هیچگاه فراموش نمیشود. این خانمها در دستور پخت غذاهای خود از ترفندهایی استفاده میکنیم که در ادامه این بخش از آشپزخانه نمناک برخی از آنها را آوردهایم.
برای خوش طعم کردن سوپ شیر، لازانیا، ماکارونی از آویشن استفاده کنید.
برای معطر کردن مرغ در آخر که مرغ آماده شد، کمی گلاب و زعفران و هل بیافزایید.
برای معطر کردن خورشت بامیه، سیر و پیاز را رنده کرده و با یک قاشق چایخوری دارچین تفت داده و به خورشت بیافزایید.
برای معطر کردن عدس پلو از دارچین استفاده کنید.
برای معطر کردن ته دیگ زعفرانی، از هل ساییده استفاده کنید.
برای معطر کردن فسنجان بعد از آماده شدن خورشت یک قاشق چایخوری هل و کمی گلاب داخل خورشت بریزید و بعد از کمی جوشیدن حرارت را خاموش کنید.
برای خوشمزه شدن کتلت، بعد از اینکه پیاز را رنده کردید و خوب آبش را گرفتید، با گوشت ورز داده و با سیب زمینی مخلوط نمایید تا کتلت شما چند برابر لذیذتر شود.
برای خوشمزه شدن قیمه لپه را با گوشت کمی تفت داده و در آخر به خورشت کمی گلاب و زعفران بیافزایید.
برای خوشمزهتر شدن سوپ جو موادی مانند پیاز خردشده، سیب زمینی، هویج و رب را تفت دهید و سپس به سوپ بیافزایید.
برای خوشمزهتر شدن ماهی قبل از سرخ کردن آن را درون کاسه حاوی آب و نمک و سرکه به مدت یک ساعت بخوابانید و بعد خشک و سپس سرخ کنید.
برای خوشمزهتر و لطیفتر شدن بافت کباب تابهای به مخلوط گوشت و پیاز یک قاشق سرخالی سس مایونز بیافزایید و هنگام پخت به جای روغن از کره استفاده کنید.
منبع: نمناک
انتهای پیام/ز
خبرهای مرتبط
ارسال نظر
اخبار برگزیده