رسپی کوکو سیبزمینی شکم پر
کوکو سیبزمینی شکم پر با استفاده از ترکیب سیبزمینی پخته و تخم مرغ درست میشود.
گروه سبک زندگی «تیتر یک»؛ کوکو یکی از غذاهای رایج است که از ترکیب سبزیجات مختلف با تخم مرغ به دست میآید. کوکو سیبزمینی شکم پر با استفاده از ترکیب سیبزمینی پخته و تخم مرغ درست میشود که مواد میانی آن از گوشت چرخ کرده سرخ شده تهیه میشود. برای مواد میانی از هر نوع ترکیبی گوشتی یا سبزیجات سرخ و پخته شده میتوان استفاده کرد. این غذا بسیار شیک و مجلسی و در عین حال خوشمزه است که میتوان به عنوان پیش غذا در مهمانیها یا جشنهای تولد تهیه نمود. طبخ آن ساده است و به راحتی بدون کمترین زمان ممکن، به غذا تنوع میدهد. برای مشاهده آموزش طرز تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر در ادامه با سایت چی شی همراه باشید.
مواد لازم برای ۱۵ عدد
سیب زمینی ۴ عدد بزرگ یا ۶ عدد متوسط
پیاز ۱ عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
پودر سیر و پودر پولبیبر به مقدار لازم
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
جعفری خرد شده ۲ قاشق غذا خوری
پودر سوخاری ۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
پودر سیر و آویشن به مقدار لازم
مرحله اول
برای تهیه کوکو سیب زمینی خوشمزه با شکم پر در ابتدای کار، سیب زمینیها را شسته و درون یک قابلمه میریزیم. سپس روی آن را آب میریزیم و روی حرارت قرار میدهیم تا پخته شود. در این فاصله مواد میانی کوکو را تهیه میکنیم.
مرحله دوم
برای این کار، پیاز را شسته و پوست میکنیم و به صورت خلالی ریز خرد میکنیم. سپس یک تابه برداشته و با کمی روغن روی حرارت قرار میدهیم تا داغ شود. پیازها را به آن اضافه میکنیم و تفت میدهیم تا طلایی شود.
مرحله سوم
پیازها که سبک و طلایی شد، زردچوبه و فلفل و پودر سیز و پولبیبر میزنیم و تفت میدهیم. گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کرده و در تابه تفت میدهیم. وقتی رنگ گوشت تغییر کرد، نمک و رب گوجه فرنگی به آن اضافه میکنیم.
مرحله چهارم
سپس به خوبی تفت میدهیم تا رب رنگ باز کند سپس از روی حرارت بر میداریم و کنار میگذاریم تا خنک شود. سیب زمینیها که پخته شد، آب آن را دور میریزیم. سپس وقتی خنک شد پوست میکنیم و رنده میکنیم.
مرحله پنجم
سیب زمبنی رنده شده را داخل یک کاسه میریزیم. تخم مرغها را درون آن میشکنیم و هم میزنیم. پودر سوخاری و جعفری خرد شده و نمک و فلفل و پودر سیر و آویشن را به آن اضافه کرده و به خوبی مخلوط میکنیم تا یک خمیر یک دست بوجود آید.
مرحله ششم
یک کاسه آب کنار دست قرار میدهیم. کمی از مواد سیب زمینی را برداشته و کمی پهن میکنیم. کمی از مواد گوشتی را روی سیب زمینی ریخته و دوبار کمی از مواد سیب زمینی را روی آن میگذاریم و اطراف کوکو را صاف میکنیم تا یکدست شود.
مرحله هفتم
در این مرحله یک تابه با کمی روغن روی حرارت قرار میدهیم تا داغ شود. سپس کوکوها را درون تابه سرخ میکنیم. یک طرف سیب زمینیها پخت، زیر و رو کرده تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود. سپس در ظرف مناسب قرار میدهیم.
منبع: چیشی
انتهای خبر/ل
خبرهای مرتبط
ارسال نظر
اخبار برگزیده