میوه ای از بهشت در دستان شماست
به گزارش گروه سلامت«تیتر یک» فرزاد برهمندپور، کارشناس تغذیه و رژیم درمانی در این زمینه می گوید، انار یکی از میوه هایی
است که دارای حجم بالایی از ترکیبات آنتی اکسیدانی است و امروزه تحقیقات
وسیع در سطح دنیا نشان داده که ترکیبات آنتی اکسیدانی بر روی سلامت بدن نقش
بسیار مهمی ایفا می کند. در حقیقت متخصصان تغذیه و سلامت معتقدند که انار
با دارا بودن ترکیبات آنتی اکسیدانی موسوم به پلی فنول ها در پیشگیری از
ابتلا به سرطان ها، التهابات مزمن، آترواسکلروز و بیماری های کبدی نقش
بسیار مهمی دارد. به علاوه این که انار نقش مفیدی بر روی دستگاه گوارش و
بخصوص معده دارد. در این باره حضرت علی(ع) می فرماید: انار بخورید چرا که
معده را پاک می کند.
در احادیث بسیاری آمده است که انار نقش مفیدی در تصفیه خون دارد. امام حسن عسگری(ع) در این زمینه می فرماید: پس از حجامت و خون گیری، انار بخصوص انار شیرین بخورید، چرا که انار شیرین خون را فرو می نشاند و خون را در درون تصفیه می کند. همچنین امام رضا(ع) نیز می فرمایند: انار ترش و شیرین به انسان نیرو می دهد و خون را زنده می سازد. در ضمن امام علی(ع) می فرماید: در هر دانه انار، چون در معده جای می گیرد، حیاتی برای قلب و فروغی برای نفس است.
امروزه تحقیقات دانشمندان علوم غذایی نکات مربوط به انار که در احادیث معصومین آمده است را را ثابت کرده است برای مثال مشخص شده که انار نقش موثری در تصفیه خون از ترکیبات مضر و سلامت قلب و عروق دارد. در ضمن همین تحقیقات نشان داده اند که آب یا عصاره انار خاصیت ضد باکتریایی دارد و بنابراین مصرف آن در پیشگیری از بروز بیماری های میکروبی و عفونی مفید است. همچنین در علم داروسازوی نیز از منافع انار استفاده بسیاری می شود. برای مثال از اسید لینولینک استخراج شده از دانه های انار در مصارف دارویی استفاده می شود.
همانطور که ملاحظه می شود، انار با ترکیبات مفیدی که در داخل خود دارد، در پیشگیری از بسیاری امراض مفید فایده است و به همین دلیل به خاطر این که این میوه منافع بسیاری در پیشگیری از درمان بسیاری از بیماری های مزمن و حاد بر عهده دارد، در قرآن کریم و احادیث از آن به عنوان میوه بهشتی نام برده اند و توصیه کرده اند که به عنوان یک میوه مفید از آن استفاده شود. در همین زمینه متخصصان تغذیه و سلامت هم توصیه می کنند که در فصل زمستان که فصل انار است، روزانه حداقل 1 تا 2 عدد انار استفاده شود و یا این که از آب انار در تهیه و طبخ مواد غذایی استفاده شود.