سه‌شنبه ۲۵ ارديبهشت ۱۴۰۳ - 2024 May 14
غذاهایی که بلای مغزتان می شوند
مطالعات جدید نشان می دهد که غذای چرب سبب اختلال در ارتباط سلول های عصبی می شود.
گروه علمی «تیتریک»،به نقل از ایرنا، مطالعات محققان کالج
پزشکی جورجیا آمریکا نشان می دهد که غذای چرب، عملکرد سیناپس ها در
هیپوکامپ مغز را مختل می کند و این عارضه سبب کاهش یادگیری و اختلال حافظه
می شود. به محل اتصال نورون ها و یا نورون ها با سایر سلول ها سیناپس می
گویند.
همچنین مطالعاتی که چندی پیش صورت گرفت نشان می دهد افرادی که رژیم غذایی
ناسالمی دارند و به طور مستمر غذاهای پرچرب و پرکالری استفاده می کنند،
هیپوکامپ کوچکتری دارند. هیپوکامپ بخشی از مغز است که با یادگیری، حافظه و
سلامت روانی مرتبط است.
نتایج این مطالعات همچنین حاکی از آن است که هیپوکامپ افراد میانسالی که
رژیم غذایی سالم دارند و بیشتر از سبزی ها و ماهی استفاده می کنند، به نسبت
هم سن و سالان خود بزرگتر است. نتایج این مطالعات نشان می دهد که نوع رژیم
غذایی با سلامت روان، افسردگی، استرس و زوال عقل رابطه تنگاتنگ دارد.
محققان احتمال می دهند که عوامل دیگری از جمله فعالیت روزانه، استعمال
دخانیات، استرس و میزان تحصیلات نیز در این امر دخیل باشند. نتایج این
تحقیقات در نشریه Brain, Behavior and Immunity منتشر شده است.
ارسال نظر
اخبار برگزیده
