علاقه مندان به لاغری بخوانند

گروه سبک زندگی تیتریک، رژیم لاغری کتوژنیک، رژیمی کم‌کربوهیدرات و پرچرب است که ادعا می‌شود برای کاهش وزن و برخی شرایط سلامتی مفید است. رژیم کتو، به ویژه برای از بین بردن چربی اضافی بدن، بدون احساس گرسنگی، مفید است. در ادامه نحوه پیروی از رژیم کتوژنیک را خواهید خواند. همچنین نمونه برنامه غذایی لاغری رژیم کتوژنیک دکتر کرمانی را برای شما قرار داده‌ایم تا علاقه‌مندان به این رژیم با آن آشنا شوند.

رژیم کتوژنیک چیست؟

رژیم لاغری کتوژنیک، رژیمی است که کربوهیدرات‌ها را محدود می‌کند و مزایای زیادی برای سلامتی دارد. هنگامی که کربوهیدرات کمی مصرف کنید، بدن شما شروع به سوزاندن چربی برای سوخت می‌کند. این وضعیت، می‌تواند بدن را در شرایط به نام کتوز قرار دهد. در این حالت، کبد، چربی را به مولکول‌های انرژی کوچکی به نام کتون تبدیل می‌کند. مغز و سایر اندام‌های می‌توانند از کتون‌ها، برای انرژی استفاده کنند.

پیروی از برنامه غذایی لاغری رژیم کتوژنیک، سطح انسولین را اغلب کاهش می‌دهد. این امر کمک می‌کند تا به ذخایر چربی بدن خود، برای دریافت انرژی، دسترسی پیدا کنید. بسیاری از مطالعه‌ها، کاهش وزن درخور توجه‌ای را در رژیم کتو، بدون نیاز به شمارش کالری نشان می‌دهند. رژیم‌های کتو ممکن است تاثیر مثبت دیگری، مانند کاهش سطح قند خون داشته باشد.

در رژیم غذایی کتوز مجاز به خوردن چه چیزهایی نیستید؟

باید از غذاهایی دوری کنید که حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات‌اند. چه از نوع شیرین و چه از نوع نشاسته‌ای. این شامل غذاهایی مانند نان، ماکارونی، برنج و سیب زمینی می‌شود. چراکه این غذاها بیش از اندازه کربوهیدرات دارند. همچنین، از غذاهای فرآوری شده نیز باید اجتناب کنید یا برای مصرف آن‌ها محدودیتی قائل شوید.

در برنامه جامع رژیم کتوژنیک چه غذاهایی مجازند؟

هنگام پیروی از رژیم غذایی کتوژنیک، باید کربوهیدرات بسیار کم، مقدار متوسط پروتئین و مقدار زیادی چربی سالم بخورید.

۱- کربوهیدرات‌ها

کربوهیدرات‌ها را به ۲۰ گرم یا کمتر در روز محدود کنید. اگرچه ممکن است نیازی به این سختگیری نداشته باشید؛ خوردن کمتر از ۲۰ گرم کربوهیدرات خالص در روز، تضمین می‌کند که وارد فاز کتوزیس شوید. در رژیم کتوژنیک که خبری از کربوهیدرات نیست، بدن برای تامین سوخت سراغ چربی‌ها می‌رود. اسم علمی این تغییر وضعیت بدن، از حالت گلوکز سوزی به چربی سوزی، کتوزیس است.

۲- پروتئین

برای رفع نیازهای بدن، باید به اندازه کافی، پروتئین مصرف کنید. اکثر مردم حداقل به روزی ۷۰ گرم یا ۲۰ تا ۳۵ درصد پروتئین نیاز دارند.

۳- چربی

نیاز نیست مقدار زیادی چربی به برنامه غذایی خود اضافه کنید؛ مگر اینکه به کالری اضافی نیاز داشته باشید. به علاوه، بسیاری از غذاهای کامل، مانند تخم مرغ و گوشت، حاوی مقدار زیادی چربی‌اند. در رژیم غذایی کتوژنیک استاندارد، حدود ۶۰ تا ۷۵ درصد کالری شما از چربی تأمین می‌شود.

فواید رژیم لاغری کتوژنیک

مردم اغلب برای کاهش وزن از رژیم کتوژنیک استفاده می‌کنند؛ اما این رژیم می‌تواند بعضی از بیماری‌ها، مانند صرع را کنترل کند. همچنین ممکن است به افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی، برخی بیماری‌های مغزی و حتی آکنه کمک کند؛ اما باید تحقیق‌های بیشتری در این زمینه‌ انجام شود.

۱- کاهش وزن

رژیم غذایی کتوژنیک نسبت به برخی از رژیم‌های دیگر در ۳ تا ۶ ماه اول، به کاهش وزن بیشتری کمک کند. به این دلیل که برای تبدیل چربی به انرژی، کالری بیشتری نسبت به تبدیل کربوهیدرات به انرژی، لازم است. همچنین، رژیم غذایی پرچرب و پرپروتئین شما را بیشتر سیر می‌کند؛ بنابراین، کمتر غذا خواهید خورد.

۲- بهبود سرطان

انسولین هورمونی است که به بدن اجازه می‌دهد، از قند به عنوان سوخت، استفاده یا ذخیره کند. رژیم‌ کتوژنیک باعث سوختن سریع قند می‌شود؛ بنابراین، نیازی به ذخیره کربوهیدرات ندارید. یعنی، بدن به انسولین کمتری نیاز دارد و تولید می‌کند. سطوح پایین‌تر انسولین، از شما در برابر انواع سرطان محافظت کرده و حتی رشد سلول‌های سرطانی را کم می‌کند. هرچند تحقیق‌های بیشتری دراین‌باره نیاز است.

۳- مناسب برای صرع

انواع رژیم‌ کتوژنیک، از سال ۱۹۲۰، به کنترل تشنج‌های ناشی از این بیماری کمک کرده است. اما باز هم، مهم است که با پزشک خود مشورت کنید تا بفهمید چه رژیمی مناسب شماست.

عوارض جانبی رژیم غذایی کتوژنیک

درست است که رژیم کتوژنیک این روزها طرفداران زیادی را به سوی خود جلب کرده و از سلبریتی‌ها گرفته تا مردم عادی دنبال این رژیم‌اند؛ اما یادتان باشد پیروی از این رژیم، تنها برای مدت کوتاهی مجاز است. تنها راه ثابت نگه داشتن وزن پس از پایان دوره، پیروی از رژیم تثبیت وزن است.

اگر یبوست، قند خون پایین یا سوء‌هاضمه داشته باشید، این رژیم برای شما مفید نیست. علاوه بر آن ممکن است به آنفولانزای کتو نیز مبتلا شوید. علائم آنفلونزای کتو شامل سردرد، ضعف و تحریک پذیری، بوی بد دهان و خستگی است.

نمونه رژیم کتوژنیک برای لاغری

صبحانه: املت سبزی‌ها: تخم مرغ +۳ قاشق غذاخوری گوجه فرنگی خرد شده +۱ قاشق غذاخوری پیاز خرد شده +۲ قاشق غذا خوری اسفناج خرد شده + کره؛

نهار: مرغ + کره +۷۷ گرم زیتون + پنیر+ روغن زیتون + ۲ قاشق غذاخوری سس پستو
طرز تهیه‌ی سس پستو: نصف لیوان ریحان خرد شده +۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون + ۳۷ گرم پنیر پارمزان +۱ حبه سیر +۲ عدد گردو؛

شام: ماهی سالمون، هر چه چرب‌تر باشد بهتر است. + سس مایونز +۶۷ گرم اسفناج + روغن زیتون + نصف لیمو ترش.

انتهای پیام/ ز